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EVENTS
Culinary Action on the Road by Basque Culinary Center

Culinary Action on the Road by Basque Culinary Center

開催日:2024年11月06日
募集終了
Basque Culinary Center
Future Food Institute
Tokyo Food Institute
TOKYO LIVING LAB 見学会―11/25のRegenerAction Japanに参加される方を対象に、12/2のオープンに先行

TOKYO LIVING LAB 見学会―11/25のRegenerAction Japanに参加される方を対象に、12/2のオープンに先行…

開催日:2024年11月25日
その他
東京建物
サイエンスカフェ―宮城大学の石川伸一先生による科学機器の料理への応用

サイエンスカフェ―宮城大学の石川伸一先生による科学機器の料理への応用

開催日:2024年12月19日
その他
Tokyo Food Institute
COLUMN
【東京建物1/2】Basque Culinary Center 日本の食プレーヤー30社60名との共創イベント初開催

【東京建物1/2】Basque Culinary Center 日本の食プレーヤー30社60名との共創イベント初開催

2024.11.01
Economy
Society
【イベントレポート前編】日本のFOODエコシステムをリード!異分野融合で新たな食の製品・サービスを”社会実装する”「Future Food Connect 2024」9月12日実施

【イベントレポート前編】日本のFOODエコシステムをリード!異分野融合で新たな食の製品・サービスを”社会実装する”「Future Food Connec…

2024.11.01
Economy
Human
Society
【イベントレポート後編】日本のFOODエコシステムをリード!異分野融合で新たな食の製品・サービスを”社会実装する”「Future Food Connect 2024」9月12日実施

【イベントレポート後編】日本のFOODエコシステムをリード!異分野融合で新たな食の製品・サービスを”社会実装する”「Future Food Connec…

2024.11.01
Economy
Human
Society

Regenerationとは

Regeneration Illustration

地球や社会、そして人々のウェルビーイングを同時に追求し、
マルチステークホルダーに対して多元的な価値を
生み出し続け、豊かな未来を創ること

Regenerative City Tokyo
(RCT)
で実現すること

Regeneration Illustration

大都市東京をRegenerative City Tokyoに転換し、
地球や社会、人間のウェルビーイングを同時に実現し、
多元的な価値を創出する新たな都市の在り方を構築する。
そして、そこで得た知見や生まれた取組み・仕組みを
世界に共有し、Regenerativeな世界を実現する。

Supporters & Facilities
東京建物

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SUPPORTER

次世代デベロッパーとして、「社会課題の解決」と「企業としての成長」を高次元で両立させることを目指す総合不動産会社。東京をRegenerative City Tokyoに転換し、地球や社会、人間のウェルビーイングを同時に実現する豊かな未来を築く新たな都市の在り方を構築すること、その知見や取組みを世界に共有し、リジェネラティブな世界を実現することを目指しています。

Future Food Institute

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SUPPORTER

世界で食を中心とした社会課題解決に繋がるエコシステム構築を手掛けている社会的団体。「教育」「コミュニティ」「イノベーション」での活動を通じ、農業や食産業の知識や意識を向上させ、世界トップクラスのイノベーターを育成し、社会に変化をもたらすイノベーションを発掘・加速させることで、持続可能で豊かな世界を築くことを目指しています。

Tokyo Food Institute

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SUPPORTER

新たな食の価値を創出するための取り組みとして、新規事業支援や食の未来を創る事業・人材育成により国内外の様々なプレイヤーの共創を生む食のエコシステムを構築し、持続可能な社会の実現や人々の暮らしを豊かにするために活動を推進します。

Gastronomy Open Ecosystem

Gastronomy Open Ecosystem

SUPPORTER

Goe- Gastronomy Open Ecosystemはスペインのサンセバスティアンにある革新的なガストロノミーを学ぶ大学・大学院であるBasque Culinary Centerのプロジェクトです。世界の他の地域と共創しながら、ガストロノミーと食が未来に向けて直面している課題に対応するためにつくられました。ガストロノミーにおける科学的なリサーチとイノベーションの国際的な拠点として、企業の研究や新規事業開発、戦略立案、スタートアップの起業等を支援します。

Tokyo Living Lab

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FACILITY

TOKYO LIVING LABは、多様なステークホルダーが共創し、実生活環境でイノベーションを実証・社会実装する場です。Regenerative City Tokyoを目指し、地球や社会、人間のウェルビーイングを実現し、多元的な価値を創出します。

Gastronomy Innovation Campus Tokyo

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FACILITY

東京建物が運営する、世界屈指の美食科学のアカデミアとして知られる「Basque Culinary Center」・「Gastronomy Open Ecosystem」のグローバル拠点。食に対して全方位からアプローチするさまざまな教育プログラムを提供し、食にまつわる社会課題の解決に資するイノベーションを創出するとともに、スペシャリストを育成・輩出します。

8go

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SUPPORTER

8goでは、皆様に美味しい食事と心地よい時間を提供するだけでなく、環境への配慮が当たり前になる社会を目指しています。誰もが気軽に集まって食事をとり、異なる分野の人々が交わることで得られる未来へのヒント。一人ひとりが消費の選択とその責任を意識することで、社会がより良く循環していくことが私たちの願いです。

Tokyo Food Lab

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FACILITY

東京建物が運営する、世界の「食」をアップデートし、社会課題の解決を目指す実証実験・社会実装の場。世界最先端の植物工場兼研究施設「PLANTORY tokyo」と「食」にまつわる知見を共有・体験できるイノベーティブコミュニティ拠点「U」を併設しています。

「U」はResearch & Developmentの場としても提供しています。

Kitchen Studio SUIBA

Kitchen Studio SUIBA新しいウインドウが開きます

FACILITY

東京建物が運営する、エリアににぎわいを生み出す「食」を中心としたイノベーションスタジオ。食の未来を創るための活動をしている方を対象に、テストキッチンやテストマーケティング、PoC 等の社会実装の場としても活用できる汎用的な厨房スペースと大通りに面した視認性と開放感を備えたイベントスペースを完備しています。

Projects
RegenerAction Japan 2024―リジェネレーションをテーマにしたグローバルカンファレンス

RegenerAction Japan 2024―リジェネレーションをテーマにしたグローバルカンファレンス

募集中
Future Food Institute
Tokyo Food Institute
東京建物

RegenerAction Japanはリジェネレーションをテーマにしたグローバルカンファレンスです。 RegenerAction Japan 2024 対象 一般 実施日 2024年11月25日9:00‐18:00 方式 対面 会場 東京コンベンションホール(東京スク…

RegenerActor Program

RegenerActor Program

その他
Future Food Institute
東京建物

専門家による新しい方法論や先進事例を学ぶだけでなく、参加者が具体的な課題について議論し、プロトタイプを作るなどの取組みで学ぶ、挑戦型アクティブ・ラーニングプログラム 目的 Regeneration(リジェネレーショ…

Gastronomy Innovation Campus Tokyo 提供プログラム

Gastronomy Innovation Campus Tokyo 提供プログラム

募集終了
Gastronomy Innovation Campus Tokyo
東京建物

Basque Culinary Center(バスク・カリナリー・センター) 及び 次世代教育・事業共創プラットフォームであるGastronomy Open Ecosystem(ガストロノミー・オープン・エコシステム)と連携したカリキュラムを提供します…